美食天下

阿香婆牛肉酱配方及制作方法

时间:2013/2/14 15:35:09  作者:未知  来源:网络转载  查看:79  评论:0
【原料】 1.红辣椒 5 2.豆瓣酱 5 3.  4 4.  5 5. 46.  5     7.  58.花生米 1 9.  5  10. 5 11. 1  12. 5  
【制作】
1.把红辣椒洗净用绞肉机绞碎。
2把花生米和芝麻分别炒熟然后放在一起绞, 用花生米把芝麻挤碎,要不单绞芝麻费劲。
3.把姜和大蒜也绞碎。
4.牛肉绞成肉馅。如果喜欢牛肉可以多加一些。
     把豆油放在锅里烧热后放牛肉,把牛肉内的水份烧干,待牛肉有香味后把其他材料全放到锅内, 烧开后改小火烧。要烧个2小时。
【注意】放入全部材料后要不停的翻动锅底,因为花生和豆瓣酱愿糊锅底,有糊味就不好吃了。如果干可以加点水但加水后一定要烧开了,水也不能加多了,稀了也不好吃的。)
熬好后凉晾就可以装瓶了,准备几个矿泉水瓶,把阿香婆牛肉酱装入矿泉水瓶内把盖拧紧放在阴凉处可以 保存2年不坏,不变味。就是辣椒全化成末了。吃时用多少倒多少,倒完一定把盖子拧紧,漏气就变坏了

 

标签:阿香婆 牛肉酱 配方 制作  
分享到:

出处:中国偏方网:http://www.bd253.com
转载时请注明出处和网址,谢谢
联系QQ:2125650767  e-mail:z_sz208@aliyun.com

Powered by 2011-2016 中国偏方网www.bd253.com Inc. All rights reserved

鲁ICP备07502403号
Powered by OTCMS V2.92